季节变换，菜肴更替，不变的却是“素食养生”的大前提。做对的事情，往往阻力更大。在练好心法，让定力与智慧增长之外，更要成人成己的发心，让身边的亲朋受益。本期菜根香为您推荐的健康书籍和视频，希望能起到积极的引导作用，让更多人走入素食养生的行列中来。

开门七件事：柴米油盐酱醋茶，件件很重要。本期菜根香跟您说说这酱料中的奥妙，不需要再任人摆布的吃添加剂、色素等化学垃圾了。自己动手，简单天然的食材中，健康美味一齐具足。

也许就是这样，一个很简单的菜，就撞到心窝中童年的记忆，和那妈妈的味道。怀念可以用行动来诠释，让我们洗净双手，诚敬心灵，为含辛茹苦的双亲做上一桌饭菜。那出锅的，正是我们去掉顽皮青涩，而渐渐成熟甘醇的人生。

冬天来了，食物从某些方面来说，好像成了一种心理安慰。不知不觉就每餐撑到肚子圆鼓鼓。心理满足了，可是却不养生。虽然是石“锅”拌饭，大家可别真的一顿吃下一大锅呀，远离慢性疾病，养生只要七分饱。厨房行禅中，编者为您细细道来。

长期素食会导致营养不良吗？怎样才能均衡的护养我们的身体呢？菜根香在为您送上美食的同时，也带大家一起重温养生、养身的四大要诀。在赤日炎炎的盛夏，一起厨房行禅，为您清凉消暑。