马上就进入最寒冷的腊月了，作为素食者的您，是否也想要在年关时为家人准备一道温暖贴心的餐食呢？没什么比热腾腾、营养丰富的腊八粥更合适的了，配上几道清雅的素菜，家人们就都可以享用到全素又丰盛的养生大餐了，既暖身又暖心。

素食的前提是养生，但有人却以为素食会缺乏营养，会吃起来很单调。本期菜根香用一款香浓美味的老火靓汤，将健康和美味同时搬上素食者的餐桌。在这夏秋交替之时，给您和家人送上一份贴心的关怀。

冬至到了，很多城市的习俗非常重视这个节气，甚至有“冬至大过年”的说法。在火上煮一锅热滚滚的红豆粥，阖家围坐在桌前，一起动手做汤圆吧。窗外冬色正浓，而心中满满的关爱与对父母至诚的孝心，却足以温暖整个寒冬。

季节变换，菜肴更替，不变的却是“素食养生”的大前提。做对的事情，往往阻力更大。在练好心法，让定力与智慧增长之外，更要成人成己的发心，让身边的亲朋受益。本期菜根香为您推荐的健康书籍和视频，希望能起到积极的引导作用，让更多人走入素食养生的行列中来。

开门七件事：柴米油盐酱醋茶，件件很重要。本期菜根香跟您说说这酱料中的奥妙，不需要再任人摆布的吃添加剂、色素等化学垃圾了。自己动手，简单天然的食材中，健康美味一齐具足。

也许就是这样，一个很简单的菜，就撞到心窝中童年的记忆，和那妈妈的味道。怀念可以用行动来诠释，让我们洗净双手，诚敬心灵，为含辛茹苦的双亲做上一桌饭菜。那出锅的，正是我们去掉顽皮青涩，而渐渐成熟甘醇的人生。

冬天来了，食物从某些方面来说，好像成了一种心理安慰。不知不觉就每餐撑到肚子圆鼓鼓。心理满足了，可是却不养生。虽然是石“锅”拌饭，大家可别真的一顿吃下一大锅呀，远离慢性疾病，养生只要七分饱。厨房行禅中，编者为您细细道来。